घर पर बनाए टेस्टी जिंजरब्रेड कुकीज़

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खाना खजाना, Treasure Of Food

 

सामग्री 

कुकी के आटे के लिए
723 ग्राम मैदा 
10 ग्राम बेकिंग पाउडर 
7.5 ग्राम बेकिंग सोडा  
4 ग्राम दालचीनी पाउर 
0.5 ग्राम लौंग, पीसी हुई 
170 ग्राम बटर, नमकरहित  
330 ग्राम डार्क ब्राउन शुगर 
2 अंडे
284 ग्राम गुड़ का सिरप 
25 ग्राम अदरक का पाउडर  

विधि

एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर और पीसी हुई लौंग को डालकर मिलाएं। एक दूसरे बाउल में नमकरहित बटर, डार्क ब्राउन शुगर और अंडों को अच्छी तरह मिला लें। बटर वाले मिश्रण में गुड़ का सिरप, अदरक पाउडर और वनीला बर्बान फ़्लेवर पेस्ट डालकर मिलाएं। अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे सूखे इन्ग्रीडिएंट्स मिलाकर एक आटा तैयार करें। आटे को दो भागों में बांटें और दोनों हिस्सों को प्लास्टिक रैप में रैप करें और कम से कम दो घंटे के लिए रिफ्रिजरेट करें। अब रोलिंग बेड पर थोड़ा-सा मैदा बिखेरें और उसपर आटे का एक हिस्सा रखकर 1/4 इंच मोटा बेल लें। कुकी कटर से अब कुकीज़ के आकार में काटें। 7. 190 पर प्रीहीटेड अवन में इन्हें सात से दस मिनट के लिए या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। लीजिये तैयार हैं आपकी जिंजरब्रेड कुकीज़। 

 

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