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जानें कैसे बनता है कद्दू का हलवा...

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खाना -खजाना 

 

लखनऊ। आपने तो सूजी का हलवा ,गाजर का हलुवा तो बहुत खाया होगा क्या आपने कद्दू और सेब का हलुआ खाया है| यह हलवा एक ऐसी डिश है, जिसे तीज-त्‍योहार से लेकर घर में खाने के लिए नाश्‍ते के तौर पर मेहमानों के लिए होम मेड मिठाई के तौर पर सर्व किया जाता है।तो चलिए आज बनाते हैं सीताफल और सेब का हलवा के बारे में –

 

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1-दालचीनी और सीताफल को एक पैन में पानी में दल कर रख दें उसे अच्छे से ढक दें और नरम होने तक पकने दें। जब यह पक जाए तो इसका पानी निकालकर सीताफल को मैश कर लें। अब एक दूसरे पैन में 2 छोटे चम्मच मक्खन डालें और सेब डालकर ढक दें। इसे धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।

2-जब दूध सूख जाए, तो मावा और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं, फिर एक बड़ी चम्मच से चलाकर दूध और मावा कद्दू में पूरी तरह से सूखाकर मिला लें।

 

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3- अब कद्दू में शक्कर, इलायची पाउडर और मेवे डालकर अच्छे से चलाएं और पकाएं।

4- जब हलवा कढ़ाई में चिपकने लगे तो गैस बंद करके, गर्मा-गर्म हलवा खाने के बाद डेजर्ट में परोसें इसे आप अपने व्रत में भी खा सकते हैं।

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