क्या आपने कभी खाया है चुकारवारी प्रॉन्स और लहसुन की चटनी

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खाना खज़ाना 

 

 

लखनऊ |  खाने की थाली में अगर चटपटी सी कोई चटनी हो तो खाने का  मजा ही अलग हो जाता हैI  तो  चलिए आज हम आपको  ऐसी चुकारवारी प्रॉन्स और लहसुन की चटनी के बारे में बताएँगे जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है ....

 

सामग्रीः

प्रॉन्स के लिए
3 टीस्पून नींबू का रस
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून मिर्च पाउडर
 20 मिली इमली का गूदा
 1 टीस्पून नमक
 12 मध्यम आकार के प्रॉन्स
 200 ग्राम सूजी (रवा)
 50 ग्राम तेल

चटनी के लिए
 60 ग्राम नारियल, कद्दूकस किया हुआ
 4 टेबलस्पून उड़द दाल, भुनी हुई
 1 टेबलस्पून दालिया (भाड़ में भुने हुए चनों की दाल)
 1 टुकड़ा अदरक, बारीक़ कटा हुआ
 नमक, स्वादानुसार
 3 लाल मिर्च
 16 मिली तेल
 6 करी पत्ते 

प्रॉन्स बनाने के लिए
 

1. नींबू का रस, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और इमली के गूदे को मिलाएं. इस मिश्रण को प्रॉन्स पर मलें और पांच मिनट के लिए अलग रख दें. अब प्रॉन्स को सूजी में रोल करें और तीन मिनट के लिए अलग रख दें. 
 2. एक पैन में थोड़ा तेल डालकर प्रॉन्स को धीमी आंच पर पकने तक तल लें.
 चटनी बनाने के लिए
 1. नारियल, उड़द दाल, दालिया, लहसुन और नमक में थोड़ा पानी डालें और मिक्सर में ब्लेंड कर के पेस्ट बना लें. 
 2. एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें मिर्च को हल्का भूनें और करी पत्ते डालें. इसमें ब्लेंड किया हुआ पेस्ट मिलाएं. चटनी तैयार है. प्रॉन्स को चटनी के साथ परोसें. 

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