मैंगो मफिन खाकर सभी कहेंगे 'वाह'

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 नई दिल्ली। शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे आम खाना पसंद न हो, लोगों को आम खाने के लिए गर्मी के मौसम का बेसब्री से इंतजार रहता है। आपने मैंगो शेक, आमरस, स्मूदी तो  बहुत बनाया होगा। आप एक जैसी डिश खाकर आप बोर भी हो चुके होंगे, आज हम आपको कुछ नया बताने जा रहे हैं। मैंगो मफिन की रेसिपी जो आपके परिवार के साथ साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आयेगा। 


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सामग्री

मैदा- 1 कप ,कंडेन्सड मिल्क - 1/2 कप, पाउडर चीनी - 1/ 3 कप, आम का पल्प- 1/2 कप, इलायची पाउडर- 1/2 टी स्पून, दूध - 1/2 कप,मक्खन - 1/3 कप (पिघला हुआ), नमक -1/4 टी स्पून से कम, बेकिंग सोडा - 1/4 टी स्पून, बेकिंग पाउडर - 1 टी स्पून

 

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बनाने की विधि 

1-सबसे पहले एक बाऊल में 1 कप मैदा, 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा, 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर डालकर मिलाएं। 

 
2-अब दूसरे बाऊल में 1/2 कप कंडेन्स्ड मिल्क (Condensed milk), 1/3 कप (पिघला हुआ) मक्खन और 1/2 कप आम का पल्प मिलाकर अच्छे से फैंट लें। 

 

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3- फिर इसमें 1/4 टी स्पून से कम नमक, 1/ 3 कप पाउडर चीनी, 1/2 टी स्पून  इलायची पाउडर को पेस्ट में डालकर अच्छे से मिक्स करें। 

 
4-इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा मैदा डाल कर इतना फैट लीजिए कि वह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। 

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5- अब ओवन को 180 डिग्री. सेंटीग्रेड पर गर्म करने के लिए लगा दें। दूसरी ओर मफिन ट्रे में तेल लगा लें। अब चम्मच से घोल को इन सांचों में 3/4 भाग तक भर लीजिए। ओवन के गर्म होने पर ट्रे को जाली स्टेन्ड पर रखिए और 20 मिनिट के लिए टाइम सैट कर दीजिए। आपके यम्मी मैंगो मफिन बनकर तैयार है।

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